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오늘도 달걀

Author

손성희

Publisher

리스컴

Categories

실용

Audience

성인

Overseas Licensing

Keywords

  • Publication Date

    2022-07-21
  • No. of pages

    136
  • ISBN

    9791156162759
  • Dimensions

    188 * 245
Overview

Book Intro

달걀은 질 좋은 단백질이 풍부하고, 비타민과 미네랄 등 우리 몸에 필요한 영양 성분을 골고루 갖추고 있어서 현대인에게 꼭 필요한 식품이다. 칼로리는 높지 않으면서 포만감은 오래가기 때문에 다이어트에도 좋다. 값싸고, 맛있고, 영양까지 알찬 완전식품 달걀을 매일매일 색다르게 즐길 수 있는 방법! 달걀로 할 수 있는 63가지의 모든 요리가 이 한 권에 다 담겨있다. 

본격적인 레시피를 소개하기 전에 달걀 삶기에서부터 달걀프라이하기, 달걀찜·수란·달걀말이·오믈렛·스크램블 만들기 등 기본 조리법을 자세히 알려준다. 그 밖에 신선하고 좋은 달걀을 고르는 비법, 오래도록 신선하게 보관하는 방법 등 유용한 정보가 가득하다.

About the Author

손성희



다양한 분야에서 활동하고 있는 푸드 디렉터. 덕성여대 가정학과를 졸업하고 숙명여대 전통문화예술대학원에서 전통음식문화를 전공했다. 라퀴진 쿠킹 아카데미 팀장을 역임했고 전주대, 배화여대, 동국대 등에서 강사로 활동했다. CJ, 농심, SPC 등 외식 기업과 컨셉 레스토랑 및 카페의 메뉴 개발을 진행했으며 SBS 잘 먹고 잘사는 법, EBS 최고의 요리 비결, 네이버 키친 등 다양한 매체에 출연했다. 저서로 『행복한 선물요리』, 『대한민국 대표 집밥 레시피』, 『사계절 저장식』 등이 있다.

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