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몸에 좋은 다양한 성분과 효능을 가지고 있는 나물은 한국인의 대표 건강 반찬으로 손꼽힌다. 이 책에서는 건강한 몸을 지킬 수 있게 도와주는 다양한 나물반찬과 나물요리를 소개한다. 누구나 즐겨 먹는 기본 나물 등 다양한 나물 레시피 78가지를 담았다. 생채와 겉절이, 무침나물, 볶음나물 등 조리법에 따라 나누어 원하는 나물 레시피를 쉽게 찾을 수 있도록 구성했다. 반찬 외에도 다양한 음식으로 즐길 수 있는 영양 만점 별미요리도 소개한다. 각 계절에 맛과 영양이 훨씬 뛰어난 제철 나물은 월별로 정리해 제시하고 있다. 또한 싱싱하고 맛있는 나물 고르기부터 손질, 보관, 맛내기까지 나물요리의 기본 요령을 상세히 설명했다.
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리스컴 편집부
맛과 멋을 추구하며 풍요로운 삶의 길잡이 역할을 하는 여성실용서를 주로 펴내고 있다.
