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- Book Intro
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한국요리 이론서와 레시피 북을 겸한 요리책. 최고의 요리전문가 한복선 선생님이 197가지의 한국 가정식 레시피를 소개한다. 초보자를 위해 한국음식의 기초부터 조리별 맛내기 비법까지 꼼꼼하고 친절하게 알려준다. 매일 반찬, 국·찌개·전골, 한 그릇 요리, 건강 요리, 별식·손님초대 요리, 김치·장아찌·피클 등 6개의 파트로 나누어 일상의 모든 요리를 담았다. 엄마 손맛이 가득한 집밥 메뉴 197가지가 담긴 요리책이다. 15년째 요리 분야 스테디셀러로, 이번에 개정판을 출간하면서 요즘 입맛에 맞는 다양한 별식과 반찬, 간편식 등 집밥 메뉴들을 추가했다.
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한복선
다양한 매체를 통해 한국 음식을 알리고 있는 요리 선생님. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 딸로, 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자이기도 하다. 한복선식문화연구원장, 원광디지털대학교 초빙교수로 활동하면서 음식 인문학과 시, 약선을 가르쳤다. 저서로 『한복선의 친절한 요리책』, 『한복선의 우리 음식』, 『세계인을 위한 한국 음식』, 『약선조리 이론과 실제』 등이 있다. 시인이자 미식 작가로 『밥하는 여자』, 『조반은 드셨수』, 『복숭아가 열린다』 등의 시집과 『엄마의 밥상 컬러링북』을 펴냈다.
