- Overview
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나를 위한 건강한 식생활, 비건 라이프! 자연의 신선한 재료로 내 몸에 활력을 불어 넣고 몸속의 유해 물질을 제거해보자. 초보자도 쉽게 따를 수있는 86가지 채식 요리법으로 맛있는 비건 생활을 시작할 수 있다.
- Book Intro
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나를 사랑하고 지구를 생각하는 라이프스타일, 비건 라이프. 비건은 채식의 한 단계로, 동물성 재료의 섭취를 제한하고 채소, 과일, 곡물 등 식물성 재료만 섭취하는 사람들을 말한다. 채식은 메뉴가 단조롭고 맛이 없다고 생각하기 쉽지만 절대 그렇지 않다. 동물성 재료를 전혀 쓰지 않고도 수프와 브런치, 스무디, 샐러드, 디저트까지 다양한 메뉴를 만들 수 있다. 「비건 테이블」은 채식을 처음 시작하는 사람을 위한 비건 밀크, 비건 버터부터 햄버그스테이크, 팟타이, 후무스 등 브런치 메뉴, 파운드케이크 같은 디저트까지 맛있고 건강한 86개 비건 레시피를 담았다. 따라 하기만 하면 맛있는 비건 요리가 쉽게 완성된다. 채식은 맛이 없을 것 같아서, 손이 많이 갈 것 같아서 주저했다면 이제는 망설이지 말자.
음식이 우리 몸에 미치는 영향은 상상 이상이이다. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 건강해지기도 병들기도 한다. 유난히 속이 더부룩하고 늘 피로에 시달린다면 식단을 바꿀 필요가 있다. 그런 사람들에게 채식을 추천한다. 한 끼만 실천해봐도 충분히 속이 편안하고 몸이 가벼워지는 것을 느낄 수 있을 것이다.
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2020 세종도서 교양부문
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