Sam Kim, one of the celebrity chefs, shares some brunch recipes taken out of his recipe notes that are easy for everyone to follow. Instead of what we’d normally expect to see at brunch restaurants, such as grilled sausages, fried eggs, pancakes and toast, Sam Kim’s recipes make healthy and homemade brunch dishes. The author uploads pictures of what he cooks for his family every weekend and keeps detailed notes of his cooking methods and tips, which are revealed in full in this book. In particular, Sam Kim notes what rules must be followed in the kitchen and explains how to prepare ingredients, so that even a novice cook can produce delicious dishes.

Sam Kim believes that cooking creates precious stories in our lives and helps us to be happier. He is widely known as a naturalistic chef who cooks every dish as if it’s for his loved ones. Not only does he share his healthy brunch recipes in this book, but the book also conveys his cooking philosophy.

Sam Kim avoids complicated dishes that require too many ingredients. Instead, he focuses on 7 tips on how to make delicious and healthy brunch dishes. Some of the dishes may sound unfamiliar, such as cannelloni, bruschetta, and gratin, but they are in fact pretty easy to make. With his simple recipes, we’ll be able to make fancy and delicious dishes that will impress everyone.

This book lets us experience ‘Sam Kim’s food’ that has impressed countless people over the years by capturing both taste and style. As an added bonus, we’ll be able to enjoy these happy brunch dishes with our loved ones.

『샘킴의 맛있는 브런치』는 스타 셰프 샘킴이 자신의 레시피 노트에서 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 브런치 메뉴를 공개한 책이다. 브런치 식당에서 흔히 나오는 구운 소시지, 달걀 프라이, 핫케이크, 토스트와 같은 평범한 메뉴가 아니라 건강한 홈메이드 브런치 메뉴를 엄선했다. 저자는 주말마다 가족을 위해 정성껏 만든 요리를 자신의 SNS에 올리는데, 그 과정에서 노트에 꼼꼼하게 적어 온 조리법과 팁 등을 이 책에 모두 공개했다. 특히 조리 과정에서 꼭 지켜야 할 것, 간단하게 재료 손질하는 방법 등도 빼놓지 않고 적어 요리 초보자도 어렵지 않게 맛을 낼 수 있도록 돕는다.
샘킴은 요리야말로 우리 삶에 소중한 이야기를 만들고 소소한 행복을 느끼게 해준다고 말한다. 그는 모든 음식을 사랑하는 사람에게 대접하는 마음으로 만드는 자연주의 셰프로도 유명하다. 이 책에는 건강한 브런치 레시피 외에도 그의 요리 철학까지 고스란히 담겨 있다.
샘킴은 조리 과정이 복잡하고 재료가 너무 많이 들어가는 요리는 피하고, *브런치를 맛있게 만드는 노하우 7가지에 집중하여 건강에 좋은 브런치 메뉴를 선보인다.** 카넬로니, 브루스케타, 그라탱 등 언뜻 보면 요리 이름이 생소하지만 알고 보면 만들기 참 쉬운 메뉴이다. 간단한 조리법이지만 완성된 음식은 화려하고 맛있어 먹어 본 사람은 누구나 엄지를 척 올릴 것이다.
누구든 맛과 멋을 둘 다 살린 『샘킴의 맛있는 브런치』를 만난다면 그동안 수많은 사람이 감탄했던 ‘샘킴의 맛’이 무엇인지 경험할 수 있을 것이다. 사랑하는 사람과 함께하는 행복한 브런치 타임은 덤으로 따라오는 행운이다.