(English) Is Chicken Always Right?

Food is the most basic resource for survival, the symbol and identity of a culture, a major industry in the economic structure, and more importantly, a crucial part of our lives. Woorischool’s new release, Is Chicken Always Right? explores the world and humanity through the food that Korean teenagers love the most—chicken, pizza, burgers, cola, instant noodles, jjajangmyeon, noodles, beef, curry, salmon, mango, and chocolate. These 12 beloved food items allow readers to both taste and feel interesting topics encompassing history, the economy, society, the environment, ecology, animal rights, and the capital flows of big food companies. The journalists-turned-writers who have spent their careers out in the field delivering a variety of social news, will here introduce the hidden truths and key controversies around the world through food. How did they end up on our table? How were they first made, and how did they begin to take up such an important part of our lives? What are the histories or stories behind them? This book selects the foods that Korean teenagers love in particular, to delve into the social/cultural/economic contexts and issues. It also touches upon current food-related problems as well as the global effort to tackle them for a better future. These delicious and amusing stories of food will guide us into the world today. 

The book covers a series of critical but interesting topics in regard to the future: the reality of industrialized livestock production and tasks that ensue; the relationship between huge capital and the food industry; the deepening globalization and stratification on our table; food created by war; the significance of staples; changes caused by the climate crisis and global warming; issues generated by salmon farming and the accelerated pollution of the marine ecosystem; reasons behind the frequent breakouts of bird flu and swine flu; the meaning of traditional food and cultural identity; the reality of poor countries that have become the greenhouse of rich countries and victims of “stolen land”; ocean plunder; the importance of the organic movement; the truth about junk food and processed food; the need for and creation of meat substitutes and cultured meat; and the establishment of seed vaults for future generations. The book also includes over 80 vivid and lively visual aids and references which allow an at-a-glance view of important socio-scientific issues. 

음식은 생존을 위한 기본 자원인 동시에 한 문화의 상징이자 정체성이기도 하고, 경제 구조에서도 중요한 산업 분야를 차지하며, 무엇보다 우리 일상의 소중한 부분이다. 우리학교의 신간 『모든 치킨은 옳을까?』는 한국 청소년들의 이른바 ‘최애’ 음식인 치킨, 피자, 콜라와 햄버거, 라면과 짜장면, 국수, 소고기, 카레, 연어와 망고, 초콜릿을 통해 세상과 사람을 탐험한다. 이 열두 가지 사랑받는 음식을 통해 역사, 경제, 사회, 환경, 생태, 동물권, 거대 식품 자본의 흐름 등 흥미로운 주제를 맛보고 느낄 수 있도록 풍부한 내용을 담았다. 다채로운 현대 사회의 현장을 발로 뛰며 취재해 온 기자 출신 저자들이 일상 속 음식을 매개로 세상의 이면과 주요한 쟁점을 소개한다. 이 음식들은 과연 어떻게 우리의 식탁 위에 오르게 되었을까? 그리고 어떻게 생겨나 지금 우리의 생활을 차지했을까? 그 안에는 어떤 숨겨진 역사와 이야기가 있을까? 이 책에서는 특히 한국 십대가 즐기는 먹거리(치킨, 콜라, 피자, 햄버거, 라면과 국수, 카레, 소고기, 연어와 망고, 초콜릿 등)를 골라 그 사회적·문화적·경제적 맥락과 이슈를 알아본다. 더 나아가 먹거리와 연관된 현재의 문제와 미래를 향한 세계의 노력도 짚어 볼 수 있다. 맛있고 흥미진진하게 버무려진 음식 이야기가 우리를 오늘의 세계로 안내한다. 

공장식 축산의 현재와 과제, 거대 자본과 먹거리 산업의 관계, 점차 심화되는 식탁의 세계화·계급화, 전쟁이 탄생시킨 음식, 세계인의 주식이 갖는 의미, 기후위기와 지구온난화가 가져오는 변화, 연어 양식업이 던지는 문제와 해양 생태계의 오염 가속화, 빈번한 조류인플루엔자와 돼지독감 발생 이유, 전통 음식과 문화 정체성의 의미, 부자 나라의 온실이자 ‘땅 뺏기’의 희생자가 된 가난한 나라들의 실상, 바다 약탈, 유기농 운동의 중요성과 정크푸드와 가공음식의 실체, 대체육과 배양육의 필요와 탄생, 인류의 미래 세대를 위한 씨앗 창고의 탄생 등 앞으로의 중요하고 흥미로운 주제들을 연이어 만날 수 있다. 또한, 생생하고 풍부한 도판 80여 컷과 참고 자료를 수록하여, 중요한 사회과학적 이슈를 한눈에 살펴볼 수 있다.