Honga's grandmother is an artisan soy sauce maker who refuses to tell anyone the secret to making her amazing soy sauce. On the other hand, Honga's father insists that they should share such valuable knowledge with more people, and hosts a group of Honga's classmates for a workshop where they can learn how to make fermented soybeans. On the day of the event, Honga heads into a secret forbidden zone in the house, together with her classmates. While there, someone ends up breaking a large jar containing starter soy sauce. Who broke the jar? Has the thousand-year-old soy sauce been lost forever?

This book tells the story of an artisan food maker and her family, and the imaginative storytelling crosses over between fantasy and reality to make for a fun read. The author, Lee Kyeong Soon, has insightfully developed her characters and tells a compelling story with richness and depth. The fantasy that Honga experiences in a bamboo forest are quite unique and mysterious, while at the same time urges the speed of the thousand-year-old history along. This book will allow young readers to learn more about the wisdom and spirit of our ancestors, as contained in our traditional sauces, and cherish the beauty of keeping traditions alive.

홍아의 할머니는 오랫동안 전통 장을 만들어 온 명인으로 장 만드는 비법을 누구에게도 알려 주지 않으려 해요. 반대로 홍아의 아빠는 좋은 전통을 널리 알려야 한다며 홍아네 반 아이들을 데리고 메주 만들기 체험 학습을 합니다. 체험 학습 날, 홍아는 반 친구들과 함께 금지 구역으로 몰래 들어갑니다. 그때 한눈을 팔다가 커다란 씨간장을 담은 독이 깨지고 맙니다. 도대체 누가 간장독을 깼을까요? 천 년 씨간장은 이대로 사라지고 마는 걸까요?

이 책은 전통 장을 만드는 식품 명인과 그 가족의 이야기에 현실과 환상을 넘나드는 독특한 상상력을 더하여 색다른 재미를 선사합니다. 이경순 작가는 인물들의 마음을 꿰뚫는 통찰력으로 탄탄하고 밀도 있게 이야기를 전개해 나갑니다. 특히 홍아가 대숲에서 겪는 판타지는 독특하고 오묘한 느낌을 자아낼 뿐 아니라 천 년의 역사를 아주 속도감 있게 전달하고 있지요. 장 속에 녹아 있는 조상들의 지혜와 정신을 느끼고 전통을 잇는 사람들의 아름다운 모습을 되새겨 보길 바랍니다.