(Indonesian) Seorang penata dan kepala otoritas di bidang pangan dan gizi Korea. Ia lulus dari Seoul National University, meraih gelar dalam biadng kimia pertanian dan kini menjabat sebagai profesor teknik pangan di Korea University. Ia juga pernah menjabat sebagai profesor pertukaran di Mainz University Jerman, anggota komite peninjau makanan dan sanitasi di kementerian pertanian dan kehutanan, dan direktur institut penelitian budaya pangan di Konyang University. Saat ini dia berusia 100 tahun dan masih rajin mempraktikkan metode kesehatannya sendiri.